Farba na čokoládu čierna, 35 g

Farba do čokolády od Sugarflair je ideálna na zdobenie transferových fólií a pridanie dramatických farieb do čokoládových výrobkov. Farebné kakaové maslo je špeciálne vyvinuté na oživenie čokolády, je všestranné a jednoduché na použitie, takže ľahko vytvoríte ručne vyrábané pralinky či tabuľky. Jemne ho zohrejte v mikrovlnnej rúre, aby sa farba rozpustila, potom natrite cez formu alebo na acetátový plát a vytvorte farebné vzory, ktoré pozdvihnú vašu čokoládovú tvorbu. Skvele funguje s bielou čokoládou a vytvára žiarivý, pútavý efekt — pre rýchle oživenie jednoducho premiešajte do temperovanej bielej čokolády. Návod na použitie: Odstráňte viečko a vložte do mikrovlnnej rúry na plný výkon (800 W) na 10 sekúnd, kým sa obsah nezačne rozpúšťať. Dobre premiešajte a opakujte, kým sa úplne nerozpustí. Alternatívne rozpustite farbivo ponorením nádobky do teplej vody. Upozorňujeme, že vo vnútri nádobky sa môžu objaviť biele škvrny alebo kruhové znaky na kakaovom masle, ktoré môžu vyzerať ako „pleseň“. Ide však o prirodzené oddelenie nazývané kvitnutie kakaového masla alebo „tukové kvitnutie“, nie o pleseň. Kvitnutie vzniká počas výroby alebo pri chladení/temperovaní pri tvorbe nerovnomerných kryštálov. Na rast plesní je potrebná voda; čokoláda sa považuje za bezvodú. Po opätovnom roztopení stopy zmiznú a produkt bude fungovať a chutiť podľa očakávania. Maximálne dávkovanie: 4 g/kg.